顾客吃了过期食品怎么赔偿

吃过期食品可要求赔偿。依据《食品安全法》，可要求生产者或销售者支付十倍价款或三倍损失的赔偿金，不足一千元按一千元计，并可要求退货或更换。不及时处理可能导致健康受损，无法追偿。
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赔偿方式多样，可协商或诉讼。优先与商家协商，要求合理赔偿；协商无果时，可提起民事诉讼，依据法律规定索赔。选择方式需考虑效率和成本。
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吃过期食品应索赔。操作如下：1. 保存证据，如购物凭证、过期食品照片；2. 与商家协商，要求按法律规定赔偿；3. 协商不成，向消协投诉或提起民事诉讼；4. 诉讼中，提供充分证据，依据《食品安全法》等法规索赔。